http://news.sina.com.hk/news/20130315/-2-2918963/1.html

2013-3-15

本地水耕沙律菜廉價應市 03 - 15 05:00

菜統處漁署試種 免清洗即食

【明報專訊】港人愈來愈重視健康飲食，蔬菜統營處與漁護署合作，去年12月斥資650萬元改裝長沙灣蔬菜批發市場的辦公室，成立首間「全環控水耕研發中心」，在室內加設隔熱版等設備，採用「全環控水耕技術」，嚴控室溫、濕度及光照，在全年不受天氣影響下，試種5款標榜無農藥的本地沙津菜苗，市民可以16至18元購買30克，價錢較外國空運到港的「外國菜」便宜近一半 。

「全環控水耕研發中心」面積約2500平方呎，擺放12個7層的盆栽架，種植水菜、果仁味的橡葉生菜、帶微辣花生味的紅芥菜、芝麻味的芝麻菜及椰菜味的如月菜。

21日收成 快戶外1倍

漁護署農業主任陳兆麟表示，中心內設高效能隔熱版，嚴控二氧化碳含量及調節溫度在約18至22℃，濕度75%至80%，並會調節適當光照、氧氣及二氧化碳含量，令種植過程不受天氣影響，播種至收成亦只需21日，較戶外種植時間快1倍，每日可生產30公斤，並可全年生產。他說，菜苗在室內種植，可避免外來昆蟲入侵，毋須使用農藥，收成後可免清洗立即食用。

4零售點發售

該技術亦較傳統方式環保，當中採用的營養供應循環系統，所用的水經淨化後會加入營養液，透過水管灌溉菜苗，多餘的用水經淨化後可循環再用。

陳兆麟稱，沙津菜以每杯30克包裝，售價16至18元，以每公斤計算約260元，比外國空運到港的沙津菜便宜近一半及較新鮮，若不開封及儲存在4至7℃可保存7日，市民現可於4個零售點購買（見表）。據了解，吉之島及點點綠將於本月底有售。

鼓勵投資廠廈種植場

陳兆麟指出，水耕技術適用於菜心、生菜等葉菜，中心先以沙律菜作試點，日後再考慮種植其他蔬菜，預計每年營運費約300萬元。他說，本地種植蔬菜佔全港供應少於2.5%，期望本地業界可參考這技術作投資，長遠可增加本地供應及為市民提供新鮮食材。

種植場地方面，他說技術所可採用多層盆栽架種植，所需空間較小。他指出，港有不少空置工廠大廈，提供平坦室內空間及貨運送等設施，本地業界可考慮在廠廈設置種植場生產，有助活化工廈。他說，現已有兩間公司在油塘及粉嶺種植沙津菜及香草。